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自動式油炸機生產(chǎn)線中后期怎樣保養(yǎng)

2023-11-03
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應用油炸機生產(chǎn)線可讓環(huán)境溫度大幅度降低,縣油炸機里的氧氣含量會降低,進而對油炸食物起到一個固色的功效。油炸食物維持原材料自身的色澤至關(guān)重要,讓顧客見到后不會食品安全性顏色抵觸,例如水果類的食品類奇異果在油炸機中很容易引發(fā)色調(diào)出現(xiàn)異常,若使用油炸機,則可保證其原來綠色,使加工過的水果顏色沒有什么大的更改。
但是對于一些遇油非常容易溶色食品類,油炸機生產(chǎn)線廠家建議在開展自動式油炸機生產(chǎn)加工時要先對原料進行預處理,盡可能保持制成品不褪色,原材料在密封狀況下被加熱,原材料里的成分就不會輕易總混,可以很好的維持原材料自身的色彩和香氣,以水和水蒸氣與油觸碰為主導。
使用自動式油炸機在使用一段時間后,必須對它進行維護保養(yǎng),保養(yǎng)呢有益于油炸設備的正常運行,再一個可延長煎炸設備使用壽命,那么我們該如何去做呢?
1、及時處理油炸機表層的沉渣,沉渣不能積淀過大或太厚避免渣內(nèi)存放發(fā)熱量引起火災。
2、發(fā)熱管使用一段時間表層會產(chǎn)生一些,應及時清理,每月少清除四次;
3、關(guān)閉電源前應向爐身體內(nèi)給油,以防燒毀加熱管。

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